Mad og Deserter opskrifter

Denne side vil indeholde opskrifter til mad deserter. Med tiden vil mange flere opskrifter tilføjes det er forventet.

Del gerne Billeder af de bagte kager mad retter med MusaFaraoJuul.com de vil fremvises på hjemmesiden, billeder af kagerne kan sendes til Minde@musaal9.com ( skriv hvilken kage mad ret du har bagt i emne feltet fra listen herunder)

Farverne indikere en opskrift.

tsk = teske – spsk = spise ske – Gr =gram – ML =milliliter. evt. = eventuelt. Min = minutter. DL = deciliter.

Deserter Kager søde sager :

Pudding Opskrift : 3-4 personer

Ingredienser : 1 liter mælk (sød/let) – 75 gram mel eller protein pulver (vanilje eller ønskede protein pulver kan benyttes) – 50 gram kakao pulver eller 200 gr. chokolade ( hvid chokolade kan benyttes hvis mørk pudding ikke ønskes eller mel kan erstatte kakao) – 200 gr. sukker – vanilje stang eller vanilje sukker kan benyttes – 25 gr. vegatabilsk smør.

Kom alt ingrediens i gryde til kogning undtagen smør vanilje, kog indholdet til det tykner, tag gryden fra kogeplade tilsæt smør vanilje, brug håndmixer elektrisk eller håndkraft pisk 1 til 2 min. kom indholdet i skåle lad det køle af i køleskab. velbekommen.

Risengrød opskrift : Til 9 personer

Ingredienser : 250 gr. grødris – 1 dl. vand -150 gr. sukker – vaniljestang – 2 liter mælk (sød) – 1 liter fløde – hakkede mandler. vandet sættes til kog derefter tilsættes grødris rør rundt 1 til 2 min. derefter tilsæt mælken sukker vanilje stangen husk og skær stykkerne fra vanilje stangen hele stangen tilsættes gryden samt stykkerne, rør rundt hver 5 min ca. omkring 2 timer koge tid er aktuelt, efter kogning sæt til køl, pisk fløden til halv stivning, hvis hele mandler besiddes hak dem til små stykker, grødrisen når den er kølet af tilsæt hakkede mandler derefter bland grødrisen i fløden, til top anbefales kanel eller kirsebær sauce. velbekommen. beregn det halve tid samt ingrediens hvis mindre portion ønskes.

Cookies Chokolade opskrift : Til 7 personer

Ingredienser : Smør 400gr. – Sukker 160 gr. – Brun Farin 240 GR. – Fløde eller sød/let mælk 200ml – Natron 4tsk. – 1 tsk. salt – 560 gr. Mel – kakao efter eget ønske – evt. chokolade knapper.

Smør 400 Gr. – Sukker 160 GR. – Brun Farin 240 Gr. Røres rundt, tilsæt 200 ml. Fløde eller mælk rør rundt, tilsæt 1 tsk. Salt – 4 tsk. Natron – 560 Gr. Mel rør rundt, tilsæt evt. chokolade knapper eller revet chokolade rør rundt, tilsæt kakao efter eget ønske.

Form dejen til en rulle skær rullen i skiver, de skal se ud som cookies i tykkelse form.

Varm ovnen til 190 grader, 9 til 12 min. bages cookierne. Velbekomme.

Banan Kage : ( bemærk hvis banan ikke ønskes kan en anden frugt bruges i samme gram justere melen til kage dejen) (evt. frugt Kage) Til 4 personer

Ingredienser : Sukker 250 gr. – 2 æg – 1 tsk. bagepulver – evt. 1 tsk. vaniljesukker – 1 tsk. kanel – 100 GR. margarine – 300 gr. mel – 4 stk. bananer – evt. hakkede nødder smeltet choklade til toppen.

2 æg – 250 Gr. Sukker røres rundt, tilsæt 1 tsk. Bagepulver – evt. 1 tsk. Vaniljesukker – 1 tsk. Kanel – 100 Gr. Margarine – røres rundt, tilsæt 300 Gr. Mel – 4 stk. bananer skal blendes – evt. tilsæt nødder chokolade knapper eller revet chokolade, rør alle ingredienser sammen derefter hæld kage dejen i form.

Varm ovnen til 175 Grader, bag i 1 time. Efter bagt færdig kan smeltet chokolade smøres på den varme Banan kage hvis det ønskes, lad kagen køle ned derefter kan banan kagen spises. Velbekommen.

Lagkage opbyggelse ingredienser :

For dekoration brug 375 gr. Marcipan 50 gr. Honning 250 gr. Flormelis rør det sammen ælt det sammen, der efter kan det rulles ud i et tynd lag således det kan tildække hele lagkagen.

Evt. sukker print med billede kan bruges påfør det på marcipan overtrækket.

Føde vare farve og instans kaffe kan bruges til fløde samt fødevare lim kan benyttes til pynt.

Til fyld i lagkagen, fløde – kage creme – frugt arter – nougat – after eight chokolade – avocado – vingummi kan benyttes.

Lagkagebunde opskrift hvis hjemmelavede ønskes : opskrift til 3 lag.

Ingredienser : 4 æg – 150 gr. sukker – 2 spsk. vand – 100 gr. mel – ½ tsk bagepulver.

Ovnen indstilles til 215 grader, æggeblommerne sukker vand piskes til skummende udsende beses, tilsæt mel bagepulver rør rundt, æggehviderne skal piskes stiv tilsættes dejen, lagkageforme anbefales til benyttelse del dejen op i 3 dele fordel jævnt ud på formen, bag i 7 min. ca.

Baklava opskrift : En pakke baklava dej, 300-500 gr. valnødder/pistacie nødder, smør/margarine smeltet = Til 5 personer

Dejen til Baklava kan købes klar anbefales. Påfør de tynde dej stykker på oven pladen pensel smør på dejen indtil halvdelen er brugt færdig, derefter hæld valnødder eller pistacie nødder på dejen, påfør de resterende baklava dej oven på fyldet.

Varm ovnen til 180 grader, bag 21 min.

Imellem tiden 1 stor kop sukker 1 stor kop vand lidt revet citron eller citron saft opvarmes, opvarmningen skal blive ved indtil sukker og vandet er opløst, kog det i cirka 20 min. Når baklava er bagt færdig hæld straks syrup (suker vand) på baklava cizz lyden kan høres det indikere baklava er færdig bagt, lad det trække mindst 1 time. Skær baklava ud i firkanter på oven pladen, klar til servering velbekomme.

Trøffelkage : Til 2 til 3 personer

Ingredienser : Marcipan 100 gr. – 1 æg – Kakao 2 tsk. – Trøffel 250 ml. 2½ Dl. piskefløde – 100 gr. mørk chokolade – pynt valnødder.

Marcipan kakao æg piskes med håndmixer, form dejen firkantet anbefales . Bag i ovnen 200 grader i 5 min. efter afkøling pak den ind i tætlukket plast for at undgå tørhed. Opbevare dejen i køleskabet.

Trøffel : Fløde opvarmes, tilsæt chokoladen i små stykker lad det smelte husk rør rundt, efter smeltning skal det afkøle, opbevare den i køleskabet i ca. 1 time – derefter pisk med håndmixer indtil den stivner, påfør cremen på underlaget af kagen dejen, på toppen pynt med valnød.

Chokalde tærte : Til 3 – 4 personer

Ingredienser : 1 Citron – 2½ DL 250 gr. sukker – 3 Æggehvider. til fyld :125 gr. chokolade – 2 spsk. vand – 1½ tsk. instant kaffe – 100 gr. smør – 1 DL 100 gr. sukker. pynt 3dl. 300 ml. fløde 2- 3 stk. mandariner evt. kage pynt artikler til toppen.

Pisk 1 dl. 100 gr. sukker med æggehviderne riv citronens skal samt pres saften ud, brug 1 tsk. citron saft og tilsæt skalen af citronen, pisk ca. 7 min. indtil stift tilstand.

2 stk. Bagepapir gøres klar på oven pladen tegn en rund figur på str. med lagkage bunde på bagepapiret, den stifte marengsblanding påsættes inden for de figurer på bagepapiret, bag 125 grader i ovnen 40 min., byt rundt på oven pladerne efter 20 min. og lad dem blive i ovnen efter de 40 min. de kan køle af inden i ovnen. hvis de bringes ud af ovnen pak dem ind i sølv papir undgå de bliver bløde.

Til Fyld : Kaffe pulver Chokolade vand koges sammen i en gryde, tilsæt smør sukker rør rundt til glat udsende kan beses.

chokolade fyldet skal smøres på kagebundende marengsbunde, kom kagebundende på hinanden forsigtig således de ikke knækker.

Pynt med mandariner server med fløde på toppen evt. med kage pynt krymmel. velbekomme.

Mormor Kage Til 5 personer

Ingredienser : 75 gram chokolade mørk – 175 gram smør – 2 gram sukker – 3 æg -300 gram mel – 2 tsk. bagepulver -2 spsk. mælk.

Ovnen opvarmes til 175 grader, brug en aflang form smør den til med smør. Smelt Chokoladen.

Sukker smør piskes med håndmixer, tilsæt ægene mel bagepulver en af gangen pisk, tilsæt mælk pisk videre til dejen æltes.

Del dejen op i to dele, det smeltede chokolade tilsættes i halvdelen af dejen, kom dejen i formen lidt af gangen den med chokolade og uden chokolade således den blandes sammen i formen. Brug en gaffel til at udgøre mønstre i formen.

Bag i 55 min. lad kagen køle af. velbekomme.

Sachertærte : 5 personer

Ingredienser : 165 gr. Mørk chokolade – 100 gram blød smør – 150 gr. sukker – 5 æggeblommer + 5 æggehvide – 100 gr. malet mandler – 100 gram rasp – s spsk. abrikossyltetøj. Glasur ingredienser 200 gr. mørk chokolade 200 ml. piskefløde.

Brug en springform (20cm) smør den til held lidt mel over springformen, varm ovnen til 175 grader. smelt chokoladen.

Smør Sukker piskes med håndmixer, tilsæt æggeblommerne malet mandel rasp den smetede chokolade pisk videre. pisk æggehviderne for sig selv til det stivner bland det i ingredienserne.

Dejen hældes i springformen bag i 40 til 45 min. efter afkøling skal abrikossyltetøjet smøres på kagen inden det smøres pensles på kagen skal syltetøjet opvarmes til det bliver flydende.

Smelt chokoladen til glasur tilsæt piskefløde, lad det afkøle, test med en ske om konsistens er opnået det må ikke dryppe af det skal klistre fast ligesom glasur., derefter hæld glasuren over kagen brug dejskraber til at fordele det ud på kagen, lad det køle af velbekomme.

Tærte med Karamelfyld overtrukket chokolade : Til 9 personer

Ingredienser : 2½ Dl mælk – 1 spsk. citron saft – 400 gr. mel – 1 tsk natron – 100 gr. kakao – 100 gr. smør – 300 gr. sukker – 3 æg. Til karamel 175 gr. flormelis – 1 spsk. varm mælk – 50 gr. smør -25 gr. hakkede valnødder – 1 spsk. lys sirup. Til glasur 225 gr. mørk chokolade 300 gr. creme fraiche. Til Pynt Valnødder 1 spsk. lys sirup.

Ovnen varmes til 175 grader. 2 Springforme (20cm) skal benyttes brug bagepapir med smurt smør.

Mælken citron saften blandes sammen lad det afvente, Mel natron kakao blandes sammen i en skål, tilsæt smør sukker brug håndmixer, tilsæt æggene pisk indtil det er blandet sammen, tilsæt mælken med citron i melblandingen der efter del dejen i de 2 springforme. Bag 30 til 40 min tjek efter med gaffel om kagen er bagt færdig.

Til Fyld bland ingredienserne sammen (175gr. flormelis 1spsk. varm mælk 50gr smør 25 gr. valnødder hakket 1 spsk. lys sirup), pisk det sammen til karamel konsistens opnås, derefter smør det på den ene kage og dæk det til med den anden kage, de 2 springforme er i hentydning.

Til Glasur smelt chokolade tilsæt creme fraiche rør rundt, husk når chokoladen er smeltet creme fraiche er rør ind i chokoladen skal den straks efter hældes på kagen undgå glasuren stivner.

Til Pynt Pekannøderne dyppes ned i lys sirup derefter presses de ned i glasuren på kagen. velbekomme.

Mokka Kage : Til 10 personer

Ingredienserne : 650 gr. mel -50 gr. kakao – drys af salt – 225 smør – 4 spsk. sukker – 2 æggeblommer – 5-6 spsk. vand. Til fyld 6 DL piskefløde – 2 spsk. instant stærk kaffe – 200 gr. mørk chokolade. Til pynt 100 gr. mørk chokolade.

Ovnen varmes til 175 grader. – Mel kakao salt blandes sammen, tilsæt smør pisk sammen, tilsæt sukker pisk videre, brug evt. hænderne til massen grynes sammen, tilsæt æggeblommerne vand pisk rør, opbevarer dejen i køleskabet i 30 minuts tid.

Dejen deles i 5 dele, rul dejene ud til springform strøelse anbring dem på bagepladen bag dem i 12-15 min.

Til Fyld Piskefløden piskes stiv med den stærke kaffe, tilsæt chokoladen den skal smeltes før den tilsættes rør rundt, derfefter smør det på de 5 færdig bagte kage bunde, byg dem oven på hinanden.

Til pynt, brug den smeltet chokolade til sprøjte pose eller til figur lavning pynt kagens top med figurene eller sprøjtepose.

Chokoladetærte med creme : Til 8 personer

Ingredienser : 60 gr. smør – ½ tsk Kakao – 1spsk. brun farin – 400 gram knust cookies med chokolade. til karamelfyld 400 gr. kondeseret mælk – 75 smør – 50 gr. sukker – Til Chokoladefyld 200 gr. hakket mørk chokolade – 150 ml piskefløde – 1 spsk. sukker – 40 gr. smør. Til pynt piskefløde 150 ml. små chokolader stykker evt knapper eller pralinechokolade.

smøret smeltes blandes med kakao brun farin, tilsæt knuste cokierne rør rundt – fordel blandingen i en springform (20cm), benyt hænderne til at presse det ud derefter skal det afkøle i køleskabet.

Til Karamelfyld kondenseret mælk sukker smør blandes røres rundt, varm ingredienser samtidig, kog i 5 min ca. derefter hæld det ud i springform oven på dejen, lad det afkøle i 1 time i køleskabet til det stivner.

Til Chokaladefyld skal Mørk chokolade sukker smør piskeflødes smeltes røres rundt i en gryde, efter afkøling hældes chokoladefylden over karamelen i springformen, det skal afkøle 1 time i køleskabet, nu er kagen 3 lag.

Til Pynt, piskefløde piskes til det stivner det skal i sprøjte pose der efter skal der på kage stykkerne, chokolade stykkerne knapperne eller pralinerne skal derefter på fløden. velbekomme.

Cheesecake : Til 8 personer

Ingredienserne : 400 gr. digestive kiks – 75 gr. smør. Til Cheesecakefyld 350 gr. hvid Chokolade – 1 Tsk. agar – 700 gr. fløde ost (philadelphiaost) – 3 dl. piskefløde – 1 tsk. vaniljesukker. Til Toppen af kagen 100 gr. mørk chokolade – 150 ml piskefløde. Til Pynt blåbær.

Springform (20cm) klargøres med bagepapir smurt med smør. Digestive Kiksen knuses og blandes med den smeltede smør, spred det ud i springformen, brug hænderne.

Cheesecake fyldet, hvid chokolade smeltes, bland agar med 5 spsk. varmt vand rør rundt til agar er opløst i vandet, lad chokoladen og agar afkøle. Pisk fløde osten med håndmixer, tilsæt vanilje sukker osten skal stivnes. Bland Osten med hvid chokolade agar rør rundt derefter hæld det på sprigformen oven på kikse bunden, lad det afkøle 30 min. i køleskab.

Til toppen smelt chokoladen tilsæt piskefløden, lad det afkøle derefter hæld det på kagen, lad det afkøle i køleskabet. Til pynt brug blåbær.

Tiramisu : Til 6 Personer

Ingredienser : 3 pasteuriserede æggeblommer omkring 1 DL. (pasteuriserede betyder ægene er varmbehandlet dermed kan de benyttes til Tiramisu) – 100 Gr. sukker – 1 Tsk. vaniljesukker – 1 dl. piskefløde – 500 gr. mascarpone ost – 3 dl- kold kaffe stærk i smag anbefales – 20 ladyfingers – 2 spsk. kakao.

Æggeblommerne sukker vaniljesukker piskes, mascarpone osten piskes seperat med fløde, bland mascarpone ægge blandingen sammen rør rundt.

Brug et fad spred halvdelen af cremen ud på fadet ligefordelt, lav kold stærk kaffe klar dyp ladyfingersne ned i kaffen læg dem på cremen i fadet, påfør det sidste creme på ladyfingersne, pynt til med kakao pulver på toppen, stil til køling velbekomme.

Vandbakkelser : 15 stk. ca.

Ingredienser : 100 gr. smør – 2 DL vand – 100 gr. mel – 4 æg.

ovnen varmes til 220 grader, smør vand koges, tilsæt mel rør til, dejen skal være fri for gryden rør grundigt til. Dejen skal afkøles, efter afkøling tilsæt æggene en af gangen rør godt til hvis ægene er store kan 3 æg være nok dejen skal ikke være for tynd se efter med æggenes tilsætning i dejen.

Bagepapir sættes på bagepladen dejen sættes på med ske, 2 ske fulde på bagepapiret eller brug sprøjte pose med tylle.

Bag dejen 25 til 35 min, efter afkøling kan vandbakkelserne fyldes med creme fløde brug tynd tylle eller brug en kniv skær midt over derefter fyld i luk sammen.

Hindbærsnitte : 20 snitter

Ingredienser : 300 gr. mel – 100 gr. sukker – 1 spsk. vaniljesukker – 200 gr. smør – 1 æg – 150 gr. hindbærmarmelade – 75 gr. flormelis – 1 spsk. kogende vand – til pynt krymmel.

Mel Sukker vaniljesukker blandes sammen i en skål, tilsæt det bløde smør og æget det blandes sammen med hænderne, form dejen til en rund kugle pak det ind i film lad det køle i køleskabet mindst halv time.

Rul dejen ud i firkantet udseende (str. ca. 50x20cm), smør hindbærmarmelade på halvdelen af dejen den anden haldel af dejen påføres på dejen, læg dejen på ovenpladen bag i ca. 12 min, skær 20 snitter til afkøl, glasur af flormelis forberedes med kogende vand, Pynt snitterne med glasur krymmel, opbevares i kagedåse. Hvis hindbær ikke vil benyttes kan Chokolade nutella creme eller noget andet benyttes. velbekomme.

OthelloLagkage :

Ingredienser : 2 Lagkagebunde – Flødecreme beskrives – 100 gr. makroner – 100 gr. mørk chokolade – 125 gr. marcipan – 100 ml piskefløde. evt. til pynt toppen Jordbær.

Flødecreme opskrift : Halal gelatine Husblas 3 blade tilsættes kold vand 10 min. skal det trække, pres vandet fra.

Kagecreme skal forberedes brug 2 æg- 2 spsk. sukker -1 spsk mel eller majsstivelse, ½ vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker, 250 ml let/sød mælk. Æg sukker mel eller majs stivelse vanilje piskes, tilsæt mælken samt Halal gelatine husblas varm cremen op til kogepunktet rør rundt, efter kogning skal cremen afkøles. Fløden piskes derefter tilsættes i cremen rør rundt.

Påsæt den ene lagkagebund på fad, smør halvdelen af kagecremen på kagebund, påsæt makronerne på kagebunden kagecremen, derefter det resterende kagecreme på makronerne, smelt chokoladen påfør det på den anden kagebund lig kagebunden oven på den anden kage bund, således den smeltede chokolade kan beses med øjet, rul marcipanen ud aflangt til den dækker rundt om kagen, hvis marcipanen ikke er lang nok til rundt om kagen kan flormelis honing tilsættes marcipanen det giver nogen cm., påfør marcipanen rundt om kagen, pynt evt. til med jordbær eller bær typer på toppen. Velbekommen

Sarah BernHardkager : 20 stk. ca.

Ingredienser : 250 Ml. piskefløde -150 gr. mørk chokolade – 20 stk. makroner ( med marcipan anbefales) – 200 gr. mørk overtræks chokolade.

Fløden varmes i gryden, tilsæt chokoladen rør rundt indtil det smelter med fløden, afkøl indholdet i køleskab indtil det er koldt et par timer anbefales, derefter piskes fløden med chokolade til det stivner, smør chokolade kremen på makronerne sæt det i fryseren cremen skal være iskold, smelt overtræks chokoladen, dyp kagerne makronerne med kagecremen ned i den smeltede chokolade derefter til afkøling derefter velbekomme.

Napoleonshatte : 24 stk ca.

Ingredienser : 300 gr. mel – 100 gr. sukker – 1 spsk. vaniljesukker – 200 gr. smør – 1 æg – 250 gr. marcipan – 150 gr. chokolade.

Ovnen varmes til 200 grader. Rul dejen ud skær ud i figur efter eget ønske runde anbefales 24 dele skæres ud, Marcipanen deles op i 24 dele rul dem runde marcipanen, læg en kugle på hver dej stykke fold tre sider op tryk dem fast omkring marcipanen. Læg kagerne på en bageplade bag dem i ca. 12 minutter, afkøl kagerne derefter pensle kagernes nederste del med chokolade. Velbekomme.

KranseKagestykker : 20 stk. ca.

Ingredienser : 500 gr. Marcipan – 175 gr. flormelis – 1 æggehvide – 200 gram chokolade – yderligere 150 gr. flormelis – 1 æggehvide pasteuriseret.

Ovnen varmes til 225 grader, Marcipan 175gr flormelis æggehvide røres rundt med hænderne i en skål, form dejen til lange stænger læg dem på bagepladen husk bagepapir bag dem i 9 min ca. de skal være gyldne i farve, lad dem afkøle derefter pensles bunden med chokolade afkøl, derefter flormelis pasteuriseret æggehvide røres rundt det tilsættes i plastpose skær hul i bunden drys glasuren på kagerne. Velbekomme.

Nøddehorn : 40 stk. ca.

Ingredienser : 500 gr. Marcipan – 175 flormelis – 1 æggehvide – 100 gr. hasselnøddeflager – 150 gr. chokolade.

Ovnen varmes til 225 Grader, Marcipanen flormelis æggehvide røres rundt med hænderne i skålen, form dejen til en stang, rul dejen i hasselnøddeflager derefter form den til horn udseende, læg hornene på bagepladen, bag dem 9 min. ca. de skal være gyldne i farve, efter bagning og afkøling af kagerne pensles bunden med chokolade velbekomme.

Torta DI Riso : Risbudding Italiensk

Ingredienser : 250 gr. risotto ris – 1 lit. sødmælk – 1 kanelstang – 4 æg – 200 gr. sukker – revet skal af 2 appelsiner samt citroner – flormelis til pynt evt. bær på toppen.

Ovnen indstilles til 175 grader – risen koges med mælk samt kanelstang rør rundt i ca. 20 min., bland æg sukker citrus skallerne sammen derefter tilsæt i risen, risen hældes over i springform, bag i 45 min., efter afkøling drys flormelis pynt til med evt. bær. Velbekomme

Fyldte Chokolader med karamel 45 stk. (500 gr. ca.) :

Chokolade forme skal benyttes vandbad gryde og ske sprøjte pose eller frysepose teske bagepapir dejskraber.

ingredienser : Sukker 100 gr. -100 gr. lyssirup – 100 gr. vand – 100 ml. fløde – 200 gr. chokolade 150 gram. smør. + 40 gr. smør.

Brug en gryde til sukker lyssirup vandet, kog det sammen tilsæt fløde smørret lad det koge på lav temperatur, karamellen skal være tyknet med gylden farve flydende men gylden derefter skal det afkøle derefter i en frysepose derefter i køleskab tid omkring 45 min.

Brug en gryde kog chokolade tilsæt 40 gr. smør, rør rundt imens, lad det køle af (bemærk chokoladen skal være flydende er den ikke det brug mere smør rør rundt), chokolade formene fyldes med chokolade en tsk. fyldes i hver form figur efter alle figur har fået en tsk. chokolade i drej formen til alle sider derefter vend på hoved husk at benytte bagepapir det udkommende chokolade kan benyttes igen en dej skraber kan skrabe det sammen til genbenyttelse, derefter skal formene i fryseren i ca. 10 min.

Formene er nu klar til fyld brug fryseposen med karamel i klip hul i bunden til siden et lille hul hæld karamel i hver form figur, derefter overfyld med chokolade på karamellen brug dejskraberen til at skrabe chokoladen af fra formen, sæt det i fryseren i ca. 15 min. fyldte chokolader kan pilles af formen klar til spisning velbekomme.

Mad retter saucer :

Chili opskrift : omkring 700 gram færdig lavet chili

Ingredienser : Chili flager 12 spsk. – Vand 150 ML. – Tomat Pure 135 gr. – Salt og sukker 3 tsk. – 1 citron evt. citron saft – mad olie 300 ml. Tilsæt evt. cayennepeber et par tsk. samt spidskommen og kanel.

12 spsk. Chili flager – 150 ml. vand koges sammen, tilsæt 135 gr. Tomat pure – 3 tsk. Salt og sukker – pres 1 citron. Tilsæt 300 ml. madlavnings olie, oliven olie anbefales rør rundt i koge tilstand. Når konsistens fremviser chili udseende lad det køle af derefter ankom det i en lukket plast pakke, overhæld chilien med lidt madlavnings olie således chilien ikke bliver tør. Velbekomme.

Vinter the citron ingefær : Ingredienser : Citroner – Ingefær – vand – evt. Hvidløg Guerkemeje Rødløg .

7 til 10 citroner presses til saften er klar, – frisk ingefær skrælles, – Hvidløg en hel presses, – evt. gurkemeje frisk eller pulver bringes sammen med ingredienserne til kog, evt. hvis farven ønskes rød kan en til to rødløg tilsættes, tilsæt 1 liter vand kog ca. 30 min. Efter nedkøling velbekomme.